2016

Bułeczki z dodatkiem jabłka i rodzynek.

5:10 PM,0 Comments

ciasto drożdżowe


Cześć wszystkim,
jakiś czas temu rozpoczęłam dietę typowo książkową - spalającą zalegający tłuszczyk. W niej znajduje się skarbnica przepysznych przepisów, plus oczywiście dieta na 3 tygodnie. Ale mniejsza o to. Przepis, którym chciałam się dziś podzielić zrobił furorę wśród najbliższych i mam nadzieję, że i Tobie również zasmakuje, choć jeszcze nie jestem z niego w pełni zadowolona - wymaga delikatnego dopieszczenia. Mam dla Ciebie przepis na ciasto drożdżowe, z którego powstaną przepyszne bułeczki z dodatkiem jabłka i rodzynek.

ciasto drożdżowe

SKŁADNIKI
- 80g drożdży w kostce
- łyżka cukru
- łyżka mąki pszennej
- ciepła, ale nie gorąca woda
- 250ml mleka
- 2 jajka
- 3 starte na grubych oczkach jabłka
- szklanka rodzynek
- 2 łyżki miodu
- i najważniejsze... mąka. U mnie w proporcjach wyszło 3/5 mąki żytniej do wypieków chleba, 1/5 mąki owsianej, 1/5 mąki pszennej - tortowej. W sumie musi wyjść kilogram. Co ważne, mąkę dobieramy według indywidualnych upodobań i przeciwwskazań(np. gluten).

SPOSÓB WYKONANIA
Zaczynamy od rozczynu. Drożdże, cukier, mąkę pszenną(ta nieszczęsna łyżka) oraz wodę mieszamy dokładnie i odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie dodajemy w osobnej misce mąkę, jajka, rodzynki oraz starte jabłka. Dodajemy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy całość do osiągnięcia w miarę elastycznego ciasta - ciężko się wyrabia mąkę żytnią, bo się klei, ale ja dałam radę, to na pewno i Tobie się uda. Po wyrobieniu ciasta, rwiemy kawałki, rolujemy kulki i układamy na blaszce wyłożonej papierem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 20min w 180st C. Smacznego :)

pieczone ciasto drożdżowe

Efektem końcowym są idealne, lekko słodkie bułeczki drożdżowe idealne do porannej kawy lub ciepłego mleka. 

 ciasto drożdżowe

Pozdrawiam,


You Might Also Like

0 komentarze: